Mermelada de manzana (Thermomix)

el

Ingredientes:

  • 600 gr. manzana (peladas y cortada en cuartos)
  • 350 gr. azúcar
  • 1/2 limón (solo el zumo)

Preparación:

  1. Ponemos en el vaso la manzana, el azúcar y el zumo de limón. Programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. A continuación programamos 25 minutos, 100ºC, velocidad 3. Cuando pasen los primeros 10 minutos, quitamos el cubilete para que evapore mejor y ponemos encima el cestillo para evitar salpicaduras.
  3. Cuando termine, echamos la mermelada en los tarros de cristal, lo dejamos enfriar y lo metemos al frigorífico.
  4. Si no la vamos a consumir de inmediato, cerramos bien el tarro y lo ponemos boca abajo y lo dejamos así 24 horas. Lo podemos guardar en un sitio fresco y una vez abierto lo conservamos en el frigorífico.
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