{“title”:”Rape guisado con patatas y azafrán”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:”Servir bien calentito.”,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”rape”,”quantity”:”4 rodajas”},{“pos”:2,”name”:”cebolletas”,”quantity”:”2″},{“pos”:3,”name”:”patatas”,”quantity”:”3″},{“pos”:4,”name”:”tomates maduros”,”quantity”:”2″},{“pos”:5,”name”:”ajo”,”quantity”:”2 dientes”},{“pos”:6,”name”:”comino molido”,”quantity”:”1/2 cucharadita”},{“pos”:7,”name”:”fumet de pescado”,”quantity”:”1 l.”},{“pos”:8,”name”:”azafrán”,”quantity”:”5-6 hebras”},{“pos”:9,”name”:”sal y pimienta”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Limpiar las cebolletas y picarlas; pelar y picar también los ajos.”},{“pos”:2,”step”:”Escaldar los tomates 1 minuto en agua hirviendo, pelar y trocear.”},{“pos”:3,”step”:”Calentar dos cucharadas de aceite en una cazuela, añadir el ajo y la cebolleta y sofreír durante 5 minutos.”},{“pos”:4,”step”:”Agregar el comino y el tomate y rehogar 8-10 minutos, removiendo.”},{“pos”:5,”step”:”Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas e incorporarlas a la cazuela, añadir las hebras de azafrán y cubrir con el caldo caliente. Salpimentar y dejar cocer, tapado y a fuego suave, durante 20 minutos.”},{“pos”:6,”step”:”Pasado este tiempo, agregar las rodajas de rape y dejar cocer otros 8-10 minutos.”}]}]}