{«title»:»Migas extremeñas con panceta y chorizo»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»Para hacer las migas se pueden hacer 2 cosas: o bien mojarlas un poco y dejar que se humedezca mientras se hace el sofrito; o bien añadir las migas a la cazuela y agregar el agua según lo vaya admitiendo.»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»pan de leña de 2 días»,»quantity»:»1 barra»},{«pos»:2,»name»:»huevos»,»quantity»:»4″},{«pos»:3,»name»:»panceta»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:4,»name»:»chorizos frescos»,»quantity»:»2″},{«pos»:5,»name»:»ajo»,»quantity»:»6 dientes»},{«pos»:6,»name»:»pimentón de la Vera»,»quantity»:»1 cucharada»},{«pos»:7,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»»},{«pos»:8,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Con ayuda de un cuchillo de sierra picar el pan finamente.»},{«pos»:2,»step»:»Pelar y laminar los ajos y freír en una sartén honda. Trocear la panceta y los chorizos e incorporar a la sartén. Rehogar hasta que esté bien dorado.»},{«pos»:3,»step»:»Agrega el pimentón e inmediatamente el pan y un poco de agua. Cocinar sin dejar de remover, aproximadamente durante 20-30 minutos a fuego suave.»},{«pos»:4,»step»:»Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y freír los huevos de uno en uno. Sazonar.»},{«pos»:5,»step»:»Servir las migas acompañada de los huevos.»}]}]}