{«title»:»Quiche de puerros y bacon»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»hojaldres 150 gr. de queso rallado sal»,»quantity»:»1lámina»},{«pos»:2,»name»:»huevos»,»quantity»:»5″},{«pos»:3,»name»:»nata líquida»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:4,»name»:»bacon en tiras»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:5,»name»:»puerros (la parte blanca y un poco de verde)»,»quantity»:»2″},{«pos»:6,»name»:»queso rallado Emmental»,»quantity»:»150 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Precalentamos el horno a 200ºC.»},{«pos»:2,»step»:»Estiramos el hojaldre y lo colocamos sobre un molde desmoldable, previamente untado con mantequilla para que no tengamos dificultad a la hora de desmoldar.»},{«pos»:3,»step»:»Cubrimos la masa con otro papel de hornear y colocamos un papel de horno encima con alubias o garbanzos para que al hornearla no suba y metemos en el horno a 200º C durante 10 minutos.»},{«pos»:4,»step»:»Mientras, preparamos el relleno, metemos el bacon, tapado, en el microondas durante 2 minutos para que se haga, sacamos a un plato con papel absorbente para quitarle la grasa. Reservamos.»},{«pos»:5,»step»:»Cortamos los puerros en rodajitas y sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Una vez que esté pochado, escurrimos y lo añadimos al bacon.»},{«pos»:6,»step»:»En un bol, batimos los huevos, añadimos la nata, el bacon con los puerros y el queso rallado (guardamos un poco para el final), rectificamos de sal.»},{«pos»:7,»step»:»Sacamos del horno el hojaldre y le quitamos el papel. Echamos la mezcla, le ponemos un poco de queso rallado por encima y un poco de pimienta y metemos al horno durante 25 minutos aproximadamente.»},{«pos»:8,»step»:»Dejamos que se enfríe un poco, desmoldamos con cuidado y servimos.»}]}]}