{“title”:”Quiche de puerros y bacon”,”people”:”6″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”hojaldres 150 gr. de queso rallado sal”,”quantity”:”1lámina”},{“pos”:2,”name”:”huevos”,”quantity”:”5″},{“pos”:3,”name”:”nata líquida”,”quantity”:”500 gr.”},{“pos”:4,”name”:”bacon en tiras”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:5,”name”:”puerros (la parte blanca y un poco de verde)”,”quantity”:”2″},{“pos”:6,”name”:”queso rallado Emmental”,”quantity”:”150 gr.”}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Precalentamos el horno a 200ºC.”},{“pos”:2,”step”:”Estiramos el hojaldre y lo colocamos sobre un molde desmoldable, previamente untado con mantequilla para que no tengamos dificultad a la hora de desmoldar.”},{“pos”:3,”step”:”Cubrimos la masa con otro papel de hornear y colocamos un papel de horno encima con alubias o garbanzos para que al hornearla no suba y metemos en el horno a 200º C durante 10 minutos.”},{“pos”:4,”step”:”Mientras, preparamos el relleno, metemos el bacon, tapado, en el microondas durante 2 minutos para que se haga, sacamos a un plato con papel absorbente para quitarle la grasa. Reservamos.”},{“pos”:5,”step”:”Cortamos los puerros en rodajitas y sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Una vez que esté pochado, escurrimos y lo añadimos al bacon.”},{“pos”:6,”step”:”En un bol, batimos los huevos, añadimos la nata, el bacon con los puerros y el queso rallado (guardamos un poco para el final), rectificamos de sal.”},{“pos”:7,”step”:”Sacamos del horno el hojaldre y le quitamos el papel. Echamos la mezcla, le ponemos un poco de queso rallado por encima y un poco de pimienta y metemos al horno durante 25 minutos aproximadamente.”},{“pos”:8,”step”:”Dejamos que se enfríe un poco, desmoldamos con cuidado y servimos.”}]}]}