Mermelada de ciruelas rojas (Thermomix)

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Ingredientes:

  • 900 gr. ciruelas rojas (peso sin hueso y con piel)
  • 400 gr. azúcar
  • 20 gr. zumo de limón

Preparación:

  1. En primer lugar, lavar bien las ciruela y abrir por la mitad y quitar los huesos.
  2. Triturar las ciruelas con el azúcar, 4 segundos, velocidad 5.
  3. Añadir el zumo de limón y programar 40 minutos , temperatura 100ºC, velocidad 1. Quitar el cubilete y colocar el cestillo para que evapore el líquido.
  4. Si no está muy espesa, pasado el tiempo, programar 5 minutos más.
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