Ingredientes (4 personas):
- 400 gr. macarrones finos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 bote tomate natural triturado
- 2 latas (160 gr.) atún en aceite de oliva
- queso rallado (opcional)
Preparación:
- Para preparar la fritada, picar la cebolla y los dos pimientos en cuadraditos pequeños y sofreír en una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite.
- Cuando esté pochado, añadir el tomate triturado y seguir sofriendo a fuego medio hasta que el tomate esté frito.
- Mientras, cocer los macarrones siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Añadir las dos latas de atún a la fritada.
- Escurrir bien los macarrones y mezclar con la fritada.
- Coronar con un poco de queso rallado (opcional)
Yo los sirvo calientes en invierno y en verano los preparo con antelación y los sirvo fríos. ¡¡¡ Están muy ricos de las dos formas!!!.
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