{“title”:”Tarta de chocolate con frambuesas (fácil)”,”people”:”8-10″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”galletas de chocolate”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:2,”name”:”mantequilla fundida”,”quantity”:”150 gr.”},{“pos”:3,”name”:”chocolate negro especial postres”,”quantity”:”400 gr.”},{“pos”:4,”name”:”agua”,”quantity”:”100 ml.”},{“pos”:5,”name”:”azúcar”,”quantity”:”140 gr.”},{“pos”:6,”name”:”gelatina”,”quantity”:”3 láminas”},{“pos”:7,”name”:”nata para montar (muy fría)”,”quantity”:”300 gr.”}]},{“pos”:2,”name”:”Para decorar”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”frambuesas”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:2,”name”:”Bombones, Filipinos, galletas de chocolate, almendras cubiertas de chocolate…”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Triturar las galletas junto con 20 gr. de azúcar. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien hasta tener una pasta homogénea. Forrar con ella la base y un tercio del borde de un molde desmontable de 22 cm. Dejar bien compacta y enfriar en la nevera.”},{“pos”:2,”step”:”Trocear el chocolate y colocar en un recipiente hondo. Hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.”},{“pos”:3,”step”:”En un cazo, calentar el agua y el resto del azúcar. Retirar del fuego cuando esté disuelta el azúcar, escurrir las hojas de gelatina e incorporar. Remover bien para que se disuelvan.”},{“pos”:4,”step”:”Volcar sobre el chocolate troceado, dejar unos segundos y remover hasta homogeneizar.”},{“pos”:5,”step”:”En otro recipiente hondo, montar la nata (paramos de batir cuando haga picos blandos) y agregar, poco a poco, al recipiente con el chocolate, removiendo hasta integrar antes de incorporar más.”},{“pos”:6,”step”:”Rellenar el molde con la base de galleta y dejar reposar en la nevera durante unas horas o, mejor, de un día para otro.”},{“pos”:7,”step”:”Decorar con frambuesas, para dar color, y con todas aquellas galletas, almendras, filipinos…, que más te guste.”}]}]}