{«title»:»Tarta de chocolate con frambuesas (fácil)»,»people»:»8-10″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»galletas de chocolate»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:2,»name»:»mantequilla fundida»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:3,»name»:»chocolate negro especial postres»,»quantity»:»400 gr.»},{«pos»:4,»name»:»agua»,»quantity»:»100 ml.»},{«pos»:5,»name»:»azúcar»,»quantity»:»140 gr.»},{«pos»:6,»name»:»gelatina»,»quantity»:»3 láminas»},{«pos»:7,»name»:»nata para montar (muy fría)»,»quantity»:»300 gr.»}]},{«pos»:2,»name»:»Para decorar»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»frambuesas»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:2,»name»:»Bombones, Filipinos, galletas de chocolate, almendras cubiertas de chocolate…»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Triturar las galletas junto con 20 gr. de azúcar. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien hasta tener una pasta homogénea. Forrar con ella la base y un tercio del borde de un molde desmontable de 22 cm. Dejar bien compacta y enfriar en la nevera.»},{«pos»:2,»step»:»Trocear el chocolate y colocar en un recipiente hondo. Hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.»},{«pos»:3,»step»:»En un cazo, calentar el agua y el resto del azúcar. Retirar del fuego cuando esté disuelta el azúcar, escurrir las hojas de gelatina e incorporar. Remover bien para que se disuelvan.»},{«pos»:4,»step»:»Volcar sobre el chocolate troceado, dejar unos segundos y remover hasta homogeneizar.»},{«pos»:5,»step»:»En otro recipiente hondo, montar la nata (paramos de batir cuando haga picos blandos) y agregar, poco a poco, al recipiente con el chocolate, removiendo hasta integrar antes de incorporar más.»},{«pos»:6,»step»:»Rellenar el molde con la base de galleta y dejar reposar en la nevera durante unas horas o, mejor, de un día para otro.»},{«pos»:7,»step»:»Decorar con frambuesas, para dar color, y con todas aquellas galletas, almendras, filipinos…, que más te guste.»}]}]}