{“title”:”Poké de arroz, aguacate y salmón”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”arroz especial para sushi”,”quantity”:”450 gr.”},{“pos”:2,”name”:”vinagre de arroz”,”quantity”:”1y 1/2 cucharada”},{“pos”:3,”name”:”azúcar”,”quantity”:”1 cucharadita”},{“pos”:4,”name”:”sal”,”quantity”:””},{“pos”:5,”name”:”salmón fresco”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:6,”name”:”salsa de soja”,”quantity”:”90 ml.”},{“pos”:7,”name”:”aceite de sésamo”,”quantity”:”50 ml.”},{“pos”:8,”name”:”jengibre rallado”,”quantity”:”1 cucharadita”},{“pos”:9,”name”:”aguacate”,”quantity”:”1″},{“pos”:10,”name”:”tomates cherry”,”quantity”:”20″},{“pos”:11,”name”:”pepino”,”quantity”:”1/2″},{“pos”:12,”name”:”cebolla tierna o morada”,”quantity”:”1″},{“pos”:13,”name”:”zumo de lima”,”quantity”:””},{“pos”:14,”name”:”semillas de sésamo”,”quantity”:””},{“pos”:15,”name”:”semillas de chía”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Limpiar el salmón, que previamente habremos congelado y descongelado, retirando las espinas y la piel, y cortar en dados. Añadir la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre fresco rallado, las semillas de sésamo y remover bien. Dejar marinar durante 15 minutos, como mínimo. Reservar en la nevera.”},{“pos”:2,”step”:”Mientras, preparar el arroz especial para sushi. Cocer en agua salada siguiendo las indicaciones del fabricante.”},{“pos”:3,”step”:”Mezclar el vinagre de arroz con el azúcar y calentar en el microondas para que se disuelva. Agregar al arroz y enfriar abanicando al tiempo que removemos para separar los granos.”},{“pos”:4,”step”:”Cortar el aguacate en láminas, los tomates cherry en mitades, el pepino el finos discos y la cebolla en juliana.”},{“pos”:5,”step”:”Para emplatar, repartir el arroz en 4 cuencos, y poner por encima, de forma ordenada (jejeje) el salmón, aguacate, los tomates, las rodajas de pepino y la cebolla. Regar con un poco de zumo de lima y espolvorear con semillas de chía.”}]}]}