{“title”:”Quinoa frita con gambas estilo chino”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”quinoa”,”quantity”:”250- 300 gr.”},{“pos”:2,”name”:”colas de gambas (pueden ser congeladas pero hay que descogelarlas antes de cocinarlas y escurrirlas muy bien)”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:3,”name”:”cebollas tiernas (la parte verde)”,”quantity”:”3 tallos”},{“pos”:4,”name”:”zanahoria”,”quantity”:”1″},{“pos”:5,”name”:”guisantes frescos o congelados ( poner a cocer 5 minutos)”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:6,”name”:”ajo”,”quantity”:”1 diente”},{“pos”:7,”name”:”soja”,”quantity”:”4 o 5 cucharadas”},{“pos”:8,”name”:”unas ramitas cebollino”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”En primer lugar, antes de cocinar la quinoa, poner en un colador y lavar bien bajo el grifo con agua fría para que no amargue.”},{“pos”:2,”step”:”Cocinar siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir bien y reservar.”},{“pos”:3,”step”:”Mientras tanto, pelar las zanahorias y córtalas en juliana, puedes harcerlo con una mandolina. Cortar en rodajas los tallos de las cebollas tiernas y picar el diente de ajo.”},{“pos”:4,”step”:”Cocer los guisantes a fuego lento, si son congelados durante 5 minutos.”},{“pos”:5,”step”:”En un wok o sartén verter un poco de aceite. Cocinar las verduras hasta que estén tiernas, empezando por la zanahoria, luego añadir el ajo, la cebolla. Salpimentar.”},{“pos”:6,”step”:”Incorporar las gambas descongeladas y bien escurridas y rehogar bien.”},{“pos”:7,”step”:”Incorporar la quinoa bien escurrida y los guisantes y rehogar durante 3 o 4 minutos.”},{“pos”:8,”step”:”Añadir la soja, mezclar y dejar cocinar un minuto.”},{“pos”:9,”step”:”Servir y decorar con unas ramitas de cebollino picado.”}]}]}