{«title»:»Quinoa frita con gambas estilo chino»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»quinoa»,»quantity»:»250- 300 gr.»},{«pos»:2,»name»:»colas de gambas (pueden ser congeladas pero hay que descogelarlas antes de cocinarlas y escurrirlas muy bien)»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:3,»name»:»cebollas tiernas (la parte verde)»,»quantity»:»3 tallos»},{«pos»:4,»name»:»zanahoria»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»guisantes frescos o congelados ( poner a cocer 5 minutos)»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:6,»name»:»ajo»,»quantity»:»1 diente»},{«pos»:7,»name»:»soja»,»quantity»:»4 o 5 cucharadas»},{«pos»:8,»name»:»unas ramitas cebollino»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»En primer lugar, antes de cocinar la quinoa, poner en un colador y lavar bien bajo el grifo con agua fría para que no amargue.»},{«pos»:2,»step»:»Cocinar siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir bien y reservar.»},{«pos»:3,»step»:»Mientras tanto, pelar las zanahorias y córtalas en juliana, puedes harcerlo con una mandolina. Cortar en rodajas los tallos de las cebollas tiernas y picar el diente de ajo.»},{«pos»:4,»step»:»Cocer los guisantes a fuego lento, si son congelados durante 5 minutos.»},{«pos»:5,»step»:»En un wok o sartén verter un poco de aceite. Cocinar las verduras hasta que estén tiernas, empezando por la zanahoria, luego añadir el ajo, la cebolla. Salpimentar.»},{«pos»:6,»step»:»Incorporar las gambas descongeladas y bien escurridas y rehogar bien.»},{«pos»:7,»step»:»Incorporar la quinoa bien escurrida y los guisantes y rehogar durante 3 o 4 minutos.»},{«pos»:8,»step»:»Añadir la soja, mezclar y dejar cocinar un minuto.»},{«pos»:9,»step»:»Servir y decorar con unas ramitas de cebollino picado.»}]}]}