{«title»:»Timbal de salmón y burrata con habitas»,»people»:»2-3″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»brotes tiernos de lechuga»,»quantity»:»»},{«pos»:2,»name»:»tomate»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»aguacate»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»cebolleta tierna»,»quantity»:»1/4″},{«pos»:5,»name»:»habitas tiernas en aceite»,»quantity»:»1 bote»},{«pos»:6,»name»:»burrata»,»quantity»:»1″},{«pos»:7,»name»:»salmón ahumado»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:8,»name»:»semillas de amapola»,»quantity»:»»},{«pos»:9,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Preparar todos los ingredientes»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Escurrir la burrata y las habitas tiernas (reservar un par de cucharadas del aceite para mezclar las habitas con la cebolla). Reservar.»},{«pos»:2,»step»:»Pelar el tomate y cortarlo en cuadraditos, poner a escurrir en un colador. Picar la cebolleta tierna.»},{«pos»:3,»step»:»Pelar y cortar el aguacate en láminas.»},{«pos»:4,»step»:»Cortar en tiras el salmón ahumado.»}]},{«pos»:2,»name»:»Montaje»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Hacer una cama de brotes tiernos de lechuga en el plato donde vayas a servir.»},{«pos»:2,»step»:»A continuación, colocar un aro de emplatar en el centro y hacer una capa con los cuadraditos de tomate.»},{«pos»:3,»step»:»Cubrir el tomate con las láminas de aguacate.»},{«pos»:4,»step»:»Mezclar en un bol las habitas, la cebolla y el aceite reservado y poner encima del aguacate.»},{«pos»:5,»step»:»Repartir las tiras de salmón por encima.»},{«pos»:6,»step»:»Coronar con la burrata bien escurrida.»},{«pos»:7,»step»:»Aliñar con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con las semillas de amapola.»}]}]}