{«title»:»Higos rellenos de crema de queso y nueces de macadamia caramelizadas»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»higos»,»quantity»:»8″},{«pos»:2,»name»:»crema de queso tipo Philadelphia»,»quantity»:»4 cucharadas»},{«pos»:3,»name»:»yogur griego»,»quantity»:»4 cucharadas»},{«pos»:4,»name»:»nueces de macadamia caramelizadas»,»quantity»:»50 gr.»}]},{«pos»:2,»name»:»Nueces macadamia caramelizadas»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»nueces de macadamia»,»quantity»:»50 gr.»},{«pos»:2,»name»:»azúcar»,»quantity»:»2 cucharadas»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Lavar los higos y secar bien, con cuidado de no estropearlos. Quitar el rabito y dar dos cortes en forma de cruz sin llegar a la base del higo abrir con cuidado.»},{«pos»:2,»step»:»Mezclar, con la ayuda de una varilla pequeña el yogur griego con la crema de queso.»},{«pos»:3,»step»:»Poner un par de cucharaditas en el centro de cada higo.»},{«pos»:4,»step»:»Picar unas nueces de macadamia caramelizadas y espolvorear el centro con ellas.»},{«pos»:5,»step»:»Adornar con una nuez entera en el centro y servir o introducir en el frigorífico cubierto con un film transparente hasta el momento de servir.»}]},{«pos»:2,»name»:»Nueces macadamia caramelizadas»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Humedecer un cazo con agua, poner las dos cucharadas de azúcar e incorporar las nueces. Remover y poner a fuego medio-bajo para que se vayan caramelizando poco a poco.»},{«pos»:2,»step»:»Revolver con un un utensilio de madera o una espátula para que se caramelicen enteras.»},{«pos»:3,»step»:»Poner un papel de horno en una bandeja o la encimera volcar las nueces. Separar para que no queden pegadas entre si.»}]}]}