Ingredientes (4 personas):
- 350 gr. pasta (radiatori, macarrones, fusilli, penne)
- 4 alcachofas
- 1 manojo ajos tiernos
- 300 gr. colas de gambas
- aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Mientras, limpiar las alcachofas hasta llegar al corazón cortar en ocho partes.
- Limpiar los ajos tiernos y trocear.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, dorar los ajos tiernos junto con las alcachofas hasta que se vean fritas.
- Añadir entonces las colas de las gambas y dejar que se hagan.
- Mezclar la pasta con las alcachofas y gambas y servir.
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