Pasta con alcachofas y gambas al ajillo tierno

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Ingredientes (4 personas):

  • 350 gr. pasta (radiatori, macarrones, fusilli, penne)
  • 4 alcachofas
  • 1 manojo ajos tiernos
  • 300 gr. colas de gambas
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. Mientras, limpiar las alcachofas hasta llegar al corazón cortar en ocho partes.
  3. Limpiar los ajos tiernos y trocear.
  4. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, dorar los ajos tiernos junto con las alcachofas hasta que se vean fritas.
  5. Añadir entonces las colas de las gambas y dejar que se hagan.
  6. Mezclar la pasta con las alcachofas y gambas y servir.
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