{«title»:»Pollo agridulce con fideos chinos»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Para marinar»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»pechugas o contramuslos»,»quantity»:»800 gr.»},{«pos»:2,»name»:»huevo»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»salsa de soja»,»quantity»:»20 ml.»},{«pos»:4,»name»:»vinagre de arroz»,»quantity»:»20 ml.»},{«pos»:5,»name»:»sal»,»quantity»:»1 pizca»},{«pos»:6,»name»:»pimienta blanca (opcional)»,»quantity»:»»}]},{«pos»:2,»name»:»Para la salsa agridulce»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:2,»name»:»agua»,»quantity»:»110 ml.»},{«pos»:3,»name»:»ketchup»,»quantity»:»50 ml.»},{«pos»:4,»name»:»soja»,»quantity»:»30 ml.»},{«pos»:5,»name»:»vinagre de arroz»,»quantity»:»30 ml.»},{«pos»:6,»name»:»azúcar»,»quantity»:»30 gr.»},{«pos»:7,»name»:»sal»,»quantity»:»1 pizca»},{«pos»:8,»name»:»Maicena (disuelta en un poco de agua)»,»quantity»:»2 cucharaditas»}]},{«pos»:3,»name»:»Para rebozar»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»harina de trigo»,»quantity»:»50 gr.»},{«pos»:2,»name»:»Maicena»,»quantity»:»50 gr.»}]},{«pos»:5,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»fideos chinos»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:2,»name»:»cebollino fresco (para decorar)»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Cortar el pollo en dados de aproximadamente 2×2 cm. poner en un bol.»},{«pos»:2,»step»:»En un recipiente a parte, batir el huevo, añadir la salsa de soja, vinagre de arroz, sal y pimienta blanca. Remover bien e incorporar al pollo. Remover, tapar y dejar marinar al menos 30 minutos.»},{«pos»:3,»step»:»Poner en un recipiente la harina y la Maicena y mezclar, rebozar el pollo.»},{«pos»:4,»step»:»En abundante aceite vegetal a fuego medio, unos 160 ºC, freír el pollo hasta que esté dorado, tardará de 4 a 5 minutos. Sacar a un rejilla o papel absorbente. Reservar.»},{«pos»:5,»step»:»Cocer los fideos chinos siguiendo las indicaciones del fabricante.»}]},{«pos»:2,»name»:»Salsa agriculce»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner una sartén amplia (después añadiremos el pollo) con 2 cucharadas de aceite de oliva y freír los dientes de ajo picados.»},{«pos»:2,»step»:»Agregar el agua, vinagre de arroz, ketchup, salsa de soja, azúcar, sal y mezclar todo bien.»},{«pos»:3,»step»:»Desleír la Maicena en un poquito de agua y añadir poco a poco para espesar la salsa.»},{«pos»:4,»step»:»Agregar el pollo, mezclar bien y servir inmediatamente junto con los fideos chinos. Poner un poco de cebollino picado por encima.»}]}]}