Ingredientes:
- 300 gr.. calabaza asada (partida por la mitad, 200 ºC durante 40 minutos aprox.)
- 300 gr. harina
- 3 huevos L
- 230 ml. nata para montar
- 1 (16 gr.) levadura química
- 1 pizca sal
- 50 gr. azúcar blanquilla
- 50 gr. azúcar moreno
- canela
- pepitas de chocolate al gusto
Preparación:
- Triturar todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate, la harina y la levadura.
- Incorporar la harina y la levadura tamizadas ambas y mezclar muy bien con movimientos envolventes.
- Añadir las pepias y volver a mezclar.
- Poner en un molde de 20×30 cm. previamente engrasado.
- Espolvorear con azúcar y hornear a 180ºC durante 30 o 35 minutos.
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