{«title»:»Berenjenas empanadas rellenas de sobrasada con miel»,»people»:»2″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»berenjena grande»,»quantity»:»1″},{«pos»:2,»name»:»sobrasada»,»quantity»:»»},{«pos»:3,»name»:»huevo (para rebozar)»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»pan rallado (para rebozar)»,»quantity»:»»},{«pos»:5,»name»:»aceite para reir»,»quantity»:»»},{«pos»:6,»name»:»sal»,»quantity»:»»},{«pos»:7,»name»:»miel»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Despuntar y pelar la berenjena. Cortar en rodajas y poner en un escurridor con sal para que suelten todo el jugo amargo. Dejar unos 10 minutos. Después, lavar bien con agua, escurrir y secar con papel de cocina.»},{«pos»:2,»step»:»Cortar rebanadas finas de sobrasada y colocar una rebanada entre dos rebanadas de berenjenas. Aplastar un poco para sellar bien.»},{«pos»:3,»step»:»Pasar por huevo y pan rallado.»},{«pos»:4,»step»:»En una sartén, calentar un poco de aceite y freír las berenjenas por ambos lados hasta que queden doradas. Sacar y colocar sobre papel de cocina para que absorba el sobrante de aceite. Servir calientes o frías.»},{«pos»:5,»step»:»Colocar en una fuente y regar con un poco de miel.»}]}]}