{“title”:”Berenjenas empanadas rellenas de sobrasada con miel”,”people”:”2″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”berenjena grande”,”quantity”:”1″},{“pos”:2,”name”:”sobrasada”,”quantity”:””},{“pos”:3,”name”:”huevo (para rebozar)”,”quantity”:”1″},{“pos”:4,”name”:”pan rallado (para rebozar)”,”quantity”:””},{“pos”:5,”name”:”aceite para reir”,”quantity”:””},{“pos”:6,”name”:”sal”,”quantity”:””},{“pos”:7,”name”:”miel”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Despuntar y pelar la berenjena. Cortar en rodajas y poner en un escurridor con sal para que suelten todo el jugo amargo. Dejar unos 10 minutos. Después, lavar bien con agua, escurrir y secar con papel de cocina.”},{“pos”:2,”step”:”Cortar rebanadas finas de sobrasada y colocar una rebanada entre dos rebanadas de berenjenas. Aplastar un poco para sellar bien.”},{“pos”:3,”step”:”Pasar por huevo y pan rallado.”},{“pos”:4,”step”:”En una sartén, calentar un poco de aceite y freír las berenjenas por ambos lados hasta que queden doradas. Sacar y colocar sobre papel de cocina para que absorba el sobrante de aceite. Servir calientes o frías.”},{“pos”:5,”step”:”Colocar en una fuente y regar con un poco de miel.”}]}]}