Raxo con patatas fritas

el

Ingredientes (4 personas):

  • 1 kg. lomo de cerdo cortado en tacos medianos
  • 6 dientes ajo
  • sal al gusto
  • 4 patatas
  • 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra (para la carne)
  • aceite de girasol (para las patatas)

Preparación:

  1. Cortar la carne en dados o tacos de unos 2×2 cm. aproximadamente. Poner en un recipiente con el aceite de oliva virgen extra y los dientes de ajo laminados. Cubrir con un film transparente e introducir en la nevera toda la noche.
  2. Sacar la carne de la nevera por lo menos horas antes de cocinar. Salpimentar. Poner una sartén al fuego y freír a fuego muy vivo para que la carne se dore rápidamente, quedando jugosa en su interior.
  3. Un poco antes, poner otra sartén al fuego con aceite de girasol abundante. Pelar las patatas y cortar en cuadraditos pequeños. Freír las patatas hasta que estén doradas.
  4. Servir el raxo junto con las patatas fritas.

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. ¡Qué rico! Y me encanta la foto 😍

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    1. Itas dice:

      Muchísimas gracias!!!! Este año estoy en Irlanda y es un poco complicado lo de las fotos caseras!!

      Le gusta a 1 persona

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