{“title”:”Raxo con patatas fritas”,”people”:””,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”lomo de cerdo cortado en tacos medianos”,”quantity”:”1 kg.”},{“pos”:2,”name”:”ajo”,”quantity”:”6 dientes”},{“pos”:3,”name”:”sal al gusto”,”quantity”:””},{“pos”:4,”name”:”patatas”,”quantity”:”4″},{“pos”:5,”name”:”aceite de oliva virgen extra (para la carne)”,”quantity”:”5 cucharadas”},{“pos”:6,”name”:”aceite de girasol (para las patatas)”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Cortar la carne en dados o tacos de unos 2×2 cm. aproximadamente. Poner en un recipiente con el aceite de oliva virgen extra y los dientes de ajo laminados. Cubrir con un film transparente e introducir en la nevera toda la noche.”},{“pos”:2,”step”:”Sacar la carne de la nevera por lo menos horas antes de cocinar. Salpimentar. Poner una sartén al fuego y freír a fuego muy vivo para que la carne se dore rápidamente, quedando jugosa en su interior.”},{“pos”:3,”step”:”Un poco antes, poner otra sartén al fuego con aceite de girasol abundante. Pelar las patatas y cortar en cuadraditos pequeños. Freír las patatas hasta que estén doradas.”},{“pos”:4,”step”:”Servir el raxo junto con las patatas fritas.”}]}]}