{«title»:»Madeleines de mandarina y chocolate con pistachos»,»people»:»18 unidades»,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»harina tamizada»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:2,»name»:»mantequilla a temperatura ambiente»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:3,»name»:»azúcar»,»quantity»:»1250 gr.»},{«pos»:4,»name»:»huevos grandes»,»quantity»:»2″},{«pos»:5,»name»:»zumo de mandarina»,»quantity»:»2 cucharadas soperas»},{«pos»:6,»name»:»ralladura de 2 mandarinas»,»quantity»:»»},{«pos»:7,»name»:»levadura química»,»quantity»:»1 cucharadita de café»}]},{«pos»:2,»name»:»Para decorar»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»chocolate negro»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:2,»name»:»pistachos troceados»,»quantity»:»50 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Precalentar el horno a 220º C, calor arriba y abajo.»},{«pos»:2,»step»:»Poner en un bol el azúcar, los huevos y la mantequilla. Batir con la máquina de varillas eléctrica o a mano con unas varillas durante unos 5 minutos., hasta que la masa aumente, blanquee y se ponga brillante.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir las dos cucharadas de zumo de mandarina y la ralladura de las mandarinas y remover ligeramente.»},{«pos»:4,»step»:»Añadir la harina tamizada y la levadura. Remover bien pero no mucho tiempo, lo justo para que esté bien mezclado.»},{«pos»:5,»step»:»Engrasar con mantequilla el molde y llenar las cavidades con una cuchara, pero no hasta arriba, sino dejando unos 3 mm por debajo del borde sin rellenar, ya que luego suben.»},{«pos»:6,»step»:»Hornear primero 5 minutos a 220º C, bajar la temperatura del horno a 180ºC y hornear otros 8 minutos.»},{«pos»:8,»step»:»Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, y proceder a desmoldar. Una vez frías ponerles azúcar glas por encima y servir.»},{«pos»:9,»step»:»Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, y proceder a desmoldar.»},{«pos»:10,»step»:»Mientras se enfrían, fundimos el chocolate al baño María y preparamos los pistachos.»},{«pos»:11,»step»:»Colocamos el chocolate fundido en un recipiente pequeño, y vamos introduciendo las puntas de las madeleines, las colocamos en una rejilla y las espolvoreamos con los pistachos troceados.»}]}]}