Ingredientes:
- 750 gr. pera (ya pelada y sin semillas)
- 300 gr. azúcar
- 1/2 limón (solo el zumo)
Preparación:
- Pelar las peras, con cuidado de no quitarle mucha fruta, quitar las semillas y cortar el resto en trozos pequeños.
- Poner en una cacerola junto con el zumo de limón y el azúcar.
- Poner a cocer a fuego lento durante 40-50 minutos, remover de vez en cuando.
- Cuando alcance la textura deseada, apagar el fuego y con cuidado introducirla en un frasco de cristal. Dejar enfriar e introducir en la nevera.
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