Ingredientes:
- pan
- aguacate
- tomates cherry de colores
- anchoas
- aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Cortar unas rebanadas de pan y tostar.
- Lavar y cortar los tomates cherry como más nos guste (rodajas, cuartos).
- Escurrir muy bien las anchoas.
- Pelar el aguacate, machacar con la ayuda de un tenedor, poner un chorrito de aceite de oliva y mezclar.
- Untar las tostadas con el aguacate y disponer las anchoas y los tomates cherry sobre la capa de aguacate de forma armónica.
- Regar con un hilo de aceite de oliva virgen extra y servir.
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