Fardelejos

el

Ingredientes (12 unidades):

  • 1 lámina hojaldre
  • 200 gr. almendra molida
  • 2 huevos M
  • 150 gr. azúcar
  • 1 limón (solo la ralladura)
  • azúcar glas para espolvorear
  • aceite para freír

Preparación:

  1. Para hacer el relleno mezclar, muy bien, la almendra molida con el azúcar y los huevos. Reservar.
  2. Estirar la masa de hojaldre, cortar por la mitad, por su lado más ancho y después en 6 partes (procurar que queden del mismo ancho).
  3. Colocar en uno de los lados una cucharada de crema de almendras y cerrar doblando por la mitad. Sellar los bordes con la ayuda de un tenedor.
  4. Poner abundante aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, ir friendo los fardelejos.
  5. Dejar sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y pasar a la fuente de servir.
  6. Espolvorear con azúcar glas en el momento de servir.

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