{“title”:”Tosta de salmón ahumado con tapenade y langostino”,”people”:””,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”hojaldre”,”quantity”:”1 lámina”},{“pos”:2,”name”:”salmón ahumado”,”quantity”:”150 gr.”},{“pos”:3,”name”:”queso de untar”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:4,”name”:”langostinos (1 por tosta)”,”quantity”:””},{“pos”:5,”name”:”tapenade”,”quantity”:””}]},{“pos”:2,”name”:”Tapenade”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”aceitunas negras deshuesadas”,”quantity”:”75 gr.”},{“pos”:2,”name”:”filetes de anchoa en conserva”,”quantity”:”3″},{“pos”:3,”name”:”alcaparras en vinagre”,”quantity”:”1/2 cucharada”},{“pos”:4,”name”:”ajo”,”quantity”:”1 diente”},{“pos”:5,”name”:”pimienta”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Tapenade”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Triturar las aceitunas, las anchoas, el diente de ajo y las alcaparras.”},{“pos”:2,”step”:”Cuando esté bien triturado, añadir aceite de oliva poco a poco hasta que se emulsione.”},{“pos”:3,”step”:”Añadir un poco de pimienta negra molida y reservar.”}]},{“pos”:2,”name”:”Tostas”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Extender la lámina de hojaldre y cortar en pequeños rectángulos, batir un huevo y pintar el hojaldre, pinchar con un tenedor, cubrir con un papel de horno y poner encima otra bandeja de horno e introducir en el horno precalentado a 200º C. Retirar cuando esté dorado.”},{“pos”:2,”step”:”Pelar los langostinos retirando también los intestinos y hacer a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, vuelta y vuelta para que no queden secos.”},{“pos”:3,”step”:”Para montar las tostas, dejar enfriar el hojaldre, extender un poco de queso de untar, colocar a continuación una loncha de salmón ahumado enrollada.”},{“pos”:4,”step”:”Sobre el salmón poner una cucharada de tapenade y finalmente un langostino.”}]}]}