{«title»:»Tosta de salmón ahumado con tapenade y langostino»,»people»:»»,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»hojaldre»,»quantity»:»1 lámina»},{«pos»:2,»name»:»salmón ahumado»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:3,»name»:»queso de untar»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:4,»name»:»langostinos (1 por tosta)»,»quantity»:»»},{«pos»:5,»name»:»tapenade»,»quantity»:»»}]},{«pos»:2,»name»:»Tapenade»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»aceitunas negras deshuesadas»,»quantity»:»75 gr.»},{«pos»:2,»name»:»filetes de anchoa en conserva»,»quantity»:»3″},{«pos»:3,»name»:»alcaparras en vinagre»,»quantity»:»1/2 cucharada»},{«pos»:4,»name»:»ajo»,»quantity»:»1 diente»},{«pos»:5,»name»:»pimienta»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Tapenade»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Triturar las aceitunas, las anchoas, el diente de ajo y las alcaparras.»},{«pos»:2,»step»:»Cuando esté bien triturado, añadir aceite de oliva poco a poco hasta que se emulsione.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir un poco de pimienta negra molida y reservar.»}]},{«pos»:2,»name»:»Tostas»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Extender la lámina de hojaldre y cortar en pequeños rectángulos, batir un huevo y pintar el hojaldre, pinchar con un tenedor, cubrir con un papel de horno y poner encima otra bandeja de horno e introducir en el horno precalentado a 200º C. Retirar cuando esté dorado.»},{«pos»:2,»step»:»Pelar los langostinos retirando también los intestinos y hacer a la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, vuelta y vuelta para que no queden secos.»},{«pos»:3,»step»:»Para montar las tostas, dejar enfriar el hojaldre, extender un poco de queso de untar, colocar a continuación una loncha de salmón ahumado enrollada.»},{«pos»:4,»step»:»Sobre el salmón poner una cucharada de tapenade y finalmente un langostino.»}]}]}