{«title»:»Tarta helada de turrón»,»people»:»»,»time»:»»,»comment»:»La tarta de la foto está hecha con el doble de ingredientes»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Base de galleta:»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»galletas María»,»quantity»:»200 gr.»},{«pos»:2,»name»:»mantequilla fundida»,»quantity»:»100 gr.»}]},{«pos»:2,»name»:»Crema de turrón:»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»huevos»,»quantity»:»5″},{«pos»:2,»name»:»turrón de Jijona»,»quantity»:»375 gr.»},{«pos»:3,»name»:»nata»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:4,»name»:»azúcar»,»quantity»:»40 gr.»},{«pos»:5,»name»:»azúcar glas»,»quantity»:»35 gr.»},{«pos»:6,»name»:»sal»,»quantity»:»una pizca»}]},{«pos»:3,»name»:»Decorarción»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»Sprinkles dorados»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Preparar un molde desmontable alto, de 18 cm de alto, con papel de horno en el fondo y una hoja de acetato en los bordes.»},{«pos»:2,»step»:»Base: Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Cubrir el fondo del molde con la mezcla y nivelar presionando una cuchara. Reservar en la nevera.»},{«pos»:3,»step»:»Separar las yemas de las claras y reservar éstas últimas. Batir un poco las yemas mezclar con el turrón muy troceado (evitar triturar para que no salga el aceite de la almendra del turrón).»},{«pos»:4,»step»:»Incorporar al turrón, la nata, los 40 gr. de azúcar y batir con unas varillas eléctricas o en un robot de cocina hasta que casi se haya montado la crema de turrón.»},{«pos»:5,»step»:»Batir las claras con la pizca de sal y el azúcar glas hasta formar un merengue.»},{«pos»:6,»step»:»Añadir una cuarta parte del merengue a la crema de turrón y mezclar de forma envolvente. Incorporar el resto de merengue y mezclar de la misma manera.»},{«pos»:7,»step»:»Verter la mezcla en el molde, dar un par de golpes contra la mesa de trabajo para que asiente el batido. Nivelar la superficie, cubrir con film transparente y congelar por lo menos 12 horas.»},{«pos»:8,»step»:»Sacar la tarta del congelador, desmoldar y retirar cuidado el acetato. Pasar a la fuente de servir y decorar con los sprinkles dorados.»}]}]}