{“title”:”Tarta helada de turrón”,”people”:””,”time”:””,”comment”:”La tarta de la foto está hecha con el doble de ingredientes”,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Base de galleta:”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”galletas María”,”quantity”:”200 gr.”},{“pos”:2,”name”:”mantequilla fundida”,”quantity”:”100 gr.”}]},{“pos”:2,”name”:”Crema de turrón:”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”huevos”,”quantity”:”5″},{“pos”:2,”name”:”turrón de Jijona”,”quantity”:”375 gr.”},{“pos”:3,”name”:”nata”,”quantity”:”500 gr.”},{“pos”:4,”name”:”azúcar”,”quantity”:”40 gr.”},{“pos”:5,”name”:”azúcar glas”,”quantity”:”35 gr.”},{“pos”:6,”name”:”sal”,”quantity”:”una pizca”}]},{“pos”:3,”name”:”Decorarción”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”Sprinkles dorados”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Preparar un molde desmontable alto, de 18 cm de alto, con papel de horno en el fondo y una hoja de acetato en los bordes.”},{“pos”:2,”step”:”Base: Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Cubrir el fondo del molde con la mezcla y nivelar presionando una cuchara. Reservar en la nevera.”},{“pos”:3,”step”:”Separar las yemas de las claras y reservar éstas últimas. Batir un poco las yemas mezclar con el turrón muy troceado (evitar triturar para que no salga el aceite de la almendra del turrón).”},{“pos”:4,”step”:”Incorporar al turrón, la nata, los 40 gr. de azúcar y batir con unas varillas eléctricas o en un robot de cocina hasta que casi se haya montado la crema de turrón.”},{“pos”:5,”step”:”Batir las claras con la pizca de sal y el azúcar glas hasta formar un merengue.”},{“pos”:6,”step”:”Añadir una cuarta parte del merengue a la crema de turrón y mezclar de forma envolvente. Incorporar el resto de merengue y mezclar de la misma manera.”},{“pos”:7,”step”:”Verter la mezcla en el molde, dar un par de golpes contra la mesa de trabajo para que asiente el batido. Nivelar la superficie, cubrir con film transparente y congelar por lo menos 12 horas.”},{“pos”:8,”step”:”Sacar la tarta del congelador, desmoldar y retirar cuidado el acetato. Pasar a la fuente de servir y decorar con los sprinkles dorados.”}]}]}