Ingredientes (12 bombones):
- 100 gr. foie micuit
- 1 cucharada nata o leche evaporada
- 1 cucharada Pedro Ximenez
- mermelada de pera (mejor casera)
- pan
- pimienta
Preparación:
- Poner en un vaso batidor el foie cortado en dados (a temperatura ambiente), añadir la cucharada de nata o leche evaporada, la pimienta y la cucharada de Pedro Ximenez y batir con la batidora.
- Rellenar con la mezcla un molde de silicona para bombones y congelar mínimo 45 minutos.
- Cortar el pan en rodajitas y tostar en el horno.
- Poner un poco de mermelada de pera encima de cada tostada de pan, desmoldar los bombones que tenemos en el congelador e ir colocando encima de la mermelada.
Preparar un rato antes de consumir para que se descongelen los bombones.
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