Gnocchi con salsa blanca de bacon

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Ingredientes (2 personas):

  • 500 gr. gnocchi
  • 200 ml. nata líquida
  • 1/2 cebolla
  • 4 lonchas bacon ahumado
  • parmesano en polvo (opcional)

Preparación:

  1. Picar finamente la cebolla y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Mientras, cortar el bacon en tiras y agregar a la cebolla. Remover hasta que el bacon esté dorado.
  3. Incorporar la nata, bajar el fuego y remover para integrar todos los ingredientes de la salsa blanca. Salpimentar.
  4. Cuando la salsa esté lista, añadir los gnocchi, mezclar bien y servir calientes espolvoreados con un poco de queso parmesano.

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