Guisado de pollo

el

Ingredientes (4 personas):

  • 4 patatas grandes
  • 500 gr. pollo
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes ajo
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. champiñones
  • 1/2 vaso vino blanco
  • 2 cucharadas tomate frito
  • agua o caldo de pollo
  • sal

Preparación:

  1. Poner 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente freír el pollo. Ir echándolo en la cazuela que vayamos a utilizar para hacer en guisado.
  2. En la misma sartén poner a pochar la cebolla cortada en dados pequeños, junto con los dientes de ajo bien picados, cuando lleven 5 minutos a fuego medio, añadir la zanahoria cortada en rodajas, los champiñones, si son grandes, en cuartos. Dar unas vueltas.
  3. Echar el vino blanco y dejar unos minutos hasta que evapore el alcohol y a continuación vaciar el contenido de la sartén en la cazuela del pollo.
  4. Incorporar las patatas peladas y cortadas, chascadas (sin que el cuchillo llegue al final del corte y tirando un poco) y remover durante unos minutos.
  5. Añadir el tomate frito y un poco de sal y mezclar.
  6. Cubrir con agua o mejor, caldo de pollo y poner a cocer a fuego medio, hasta que veas que el caldo reduce y el guiso está hecho, aproximadamente unos 30 minutos.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. ¡Qué rico! Y cómo apetece 😍

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