Croissant de brie, lacón y ciruela

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Ingredientes (8 unidades):

  • 1 lámina hojaldre (preferiblemente redonda)
  • 1 queso brie
  • 100 gr. lacón
  • 2 ciruelas
  • 1 huevo (para pintar los croissants)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado.
  2. Estirar el hojaldre sobre un papel de horno. Cortar en 8 triángulos del mismo tamaño.
  3. Quitar la corteza del queso y cortar en trozos pequeños.
  4. Cortar también el lacón, si fueran piezas grandes.
  5. Lavar y laminar las ciruelas.
  6. Repartir unas láminas de lacón en el centro de cada triángulo, poner unos trozos de queso y dos láminas de ciruela.
  7. Enrollar con cuidado, desde la parte más ancha hacia la punta.
  8. Distribuir los croissants en la bandeja. Batir el huevo y pintar la superficie de cada uno.
  9. Hornear durante unos 25 minutos o hasta que se hayan dorado y el hojaldre esté hecho.

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