Ingredientes (8 unidades):
- 1 lámina hojaldre (preferiblemente redonda)
- 1 queso brie
- 100 gr. lacón
- 2 ciruelas
- 1 huevo (para pintar los croissants)
Preparación:
- Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado.
- Estirar el hojaldre sobre un papel de horno. Cortar en 8 triángulos del mismo tamaño.
- Quitar la corteza del queso y cortar en trozos pequeños.
- Cortar también el lacón, si fueran piezas grandes.
- Lavar y laminar las ciruelas.
- Repartir unas láminas de lacón en el centro de cada triángulo, poner unos trozos de queso y dos láminas de ciruela.
- Enrollar con cuidado, desde la parte más ancha hacia la punta.
- Distribuir los croissants en la bandeja. Batir el huevo y pintar la superficie de cada uno.
- Hornear durante unos 25 minutos o hasta que se hayan dorado y el hojaldre esté hecho.
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