{«title»:»Gigli con cebolla caramelizada (pasta)»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»gigli o cualquier otra pasta similar»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:2,»name»:»cebollas»,»quantity»:»2″},{«pos»:3,»name»:»azúcar»,»quantity»:»1 cucharada»},{«pos»:4,»name»:»vino blanco»,»quantity»:»50 ml.»},{«pos»:5,»name»:»mantequilla»,»quantity»:»50 gr.»},{«pos»:6,»name»:»queso Parmesano al gusto»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Cebolla caramelizada: cortar las cebollas en juliana y poner a dorar a fuego medio en una cazuela con un poco de mantequilla.»},{«pos»:2,»step»:»Cuando esté transparente, agregar una pizca de sal, la cucharada de azúcar y remover. Bajar el fuego al mínimo. Cuando la cebolla empiece a tomar color, agregar el vino, poco a poco, sin dejar de remover.»},{«pos»:3,»step»:»Seguir cocinando a fuego lento durante aproximadamente unos 20 minutos o hasta que esté dorada.»},{«pos»:4,»step»:»Mientras, cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.»},{«pos»:5,»step»:»Escurrir muy bien la pasta y agregar a la cacerola donde hemos hecho la cebolla caramelizada. Mezclar y servir inmediatamente. También podemos servir la pasta con la cebolla por encima.»}]}]}