{«title»:»Pollo con zanahorias en salsa»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»pollo»,»quantity»:»1,5 kg.»},{«pos»:2,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»tomates maduritos»,»quantity»:»2″},{«pos»:4,»name»:»zanahorias»,»quantity»:»2-3″},{«pos»:5,»name»:»laurel»,»quantity»:»1 hoja»},{«pos»:6,»name»:»harina (para rebozar el pollo)»,»quantity»:»»},{«pos»:7,»name»:»vino blanco»,»quantity»:»250 ml.»},{«pos»:8,»name»:»pimienta»,»quantity»:»»},{«pos»:9,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»»},{«pos»:10,»name»:»agua»,»quantity»:»1 vaso»},{«pos»:11,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Salpimentar el pollo, pasar por harina y sacudir el exceso.»},{«pos»:2,»step»:»Poner aceite de oliva virgen extra en una sartén, freír el pollo e ir poniéndolo en la cazuela en la que lo vamos a guisar.»},{«pos»:3,»step»:»Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos. Pelar y cortar en rodajas la zanahoria. Incorporar ambas en crudo a la cazuela.\nCortar también los tomates e incorporar.»},{«pos»:4,»step»:»Añadir el vino y el vaso de agua y la hoja de laurel.»},{«pos»:5,»step»:»Poner a cocer a fuego medio durante 25 minutos. Cuando el caldo se haya evaporado y el pollo esté tierno, probar la salsa y rectificar de sal si fuera necesario.»}]}]}