Donuts caramelizados a la plancha

el

Ingredientes (4 personas):

  • 4 donuts glaseados
  • chocolate blanco
  • chocolate negro
  • almendra crocante
  • làminas de almendras

Preparación:

  1. Fundir los chocolates, por separado, al baño María. Reservar en caliente.
  2. Abrir los donuts por la mitad.
  3. Coger un cazo que quepa en la sartén o plancha en la que vamos a hacer los donuts y cubrir la base, por fuera, con un papel de aluminio.
  4. Poner una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Poner medio donuts con la parte glaseada tocando la sartén y presionar por encima con el cazo para conseguir que quede plano (en el vídeo que vi, ponían también dentro del cazo una lata de 1 kg. para que fuera más pesado).
  5. Cuando esté asado, dar la vuelta y proceder de la misma manera. Hacer el resto igual.
  6. Colocar sobre una rejilla y regar, con la ayuda de una cuchara, con los chocolates.
  7. Adornar con las almendras y servir.

No se pueden dejar mucho tiempo sin consumir porque se hacen un poco blandos.

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