{“title”:””,”people”:””,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”pasta wonton”,”quantity”:”20-24 láminas”},{“pos”:2,”name”:”carne picada de cerdo”,”quantity”:”200 g.”},{“pos”:3,”name”:”puerros (o 100 gr. col china)”,”quantity”:”2″},{“pos”:4,”name”:”cebolleta tierna”,”quantity”:”1″},{“pos”:5,”name”:”salsa de soja”,”quantity”:”1 cucharada”},{“pos”:6,”name”:”jengibre fresco rallado”,”quantity”:”1 cucharadita”},{“pos”:7,”name”:”aceite de soja”,”quantity”:”unas gotas”},{“pos”:8,”name”:”soja (para acompañar)”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Limpiar y picar los puerros y poner una sartén con un chorrito de aceite, saltear durante dos o tres minutos. Retirar del fuego, salpimentar y dejar enfriar.”},{“pos”:2,”step”:”En un bol, mezclar la carne de cerdo con el jengibre rallado, la salsa de soja y el aceite de sésamo.”},{“pos”:3,”step”:”Añadir los puerros fríos y mezclar todo bien.”},{“pos”:4,”step”:”Pincelar uno de los lados de la masa con un poco de agua, colocar un poco de relleno en el centro. Cerrar presionando con los dedos, formando un saquito.”},{“pos”:5,”step”:”En una sartén amplia, calentar unas cucharadas de aceite y poner las gyozas. Dejar que se doren bien por un lado. En ese momento, añadir 300 ml. de agua y cubrir con una tapa. Dejar que se cuezan bien hasta que se evapore el agua y empiecen a hacerse a la plancha de nuevo.”},{“pos”:6,”step”:”Para servirlas, acompañar de salsa de soja.”},{“pos”:7,”step”:”Servir calientes.”}]}]}