{“title”:”Porra antequerana”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”tomates maduros”,”quantity”:”500 g.”},{“pos”:2,”name”:”pan con mucha miga”,”quantity”:”250 g.”},{“pos”:3,”name”:”pimiento verde mediano”,”quantity”:”1″},{“pos”:4,”name”:”ajo”,”quantity”:”1 diente”},{“pos”:5,”name”:”vinagre de vino blanco”,”quantity”:”1 cucharada”},{“pos”:6,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:”50 ml.”}]},{“pos”:2,”name”:”Guarnición”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”huevos duros”,”quantity”:”2″},{“pos”:2,”name”:”jamón serrano”,”quantity”:”4 lonchas”}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Lavar los tomates, cortar en cuartos e introducir en el vaso de la batidora. Triturar durante un minuto hasta que la mezcla sea bastante homogénea.”},{“pos”:2,”step”:”Pasar el zumo de tomate por el chino a un bol y añadir el pan troceado. Dejar hidratar unos 10 minutos.”},{“pos”:3,”step”:”Mientras, lavar el pimiento verde, retirar el tallo y las semillas, cortar en rodajas e introducir en el vaso.”},{“pos”:4,”step”:”Incorporar también el diente de ajo pelado, el vinagre y la sal. Triturar todo un par de minutos.”},{“pos”:5,”step”:”Cuando esté bien triturado, incorporar, con la batidora en marcha el aceite de oliva poco a poco para que emulsione perfectamente.”},{“pos”:6,”step”:”Rectificar de sal, si fuera necesario e introducir en la nevera hasta que esté bien fría.”}]},{“pos”:2,”name”:”Guarnición”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Pelar y picar los huevos duros.”},{“pos”:2,”step”:”El jamón lo puedes servir picado o puedes introducir las lonchas en el microondas entre papel de horno para hacerlo crujiente y luego picar (poner en un principio 1 minuto y si no está hecho, ir programando de 15 en 15 segundos hasta que esté crujiente).”}]}]}