{«title»:»Ajoblanco con cardos»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»cardos (puedes utilizarlos congelados)»,»quantity»:»2 tallos»},{«pos»:2,»name»:»almendras crudas peladas»,»quantity»:»150 g.»},{«pos»:3,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:4,»name»:»miga de pan»,»quantity»:»100 g.»},{«pos»:5,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»75 ml.»},{«pos»:6,»name»:»agua»,»quantity»:»1 litro»},{«pos»:7,»name»:»vinagre»,»quantity»:»2 cucharadas»},{«pos»:8,»name»:»almendras fileteadas»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Cortar y limpiar los cardos y reservar en agua con hielo (si los usamos congelados, seguir las indicaciones del fabricante).»},{«pos»:2,»step»:»Cocer los cardos aproximadamente unos 20 minutos en agua. Reservar.»},{«pos»:3,»step»:»Para el ajoblanco, cortar los ajos y pasarlos a un cuenco grande y hondo. Añadir la miga de pan, las almendras, el vinagre, el aceite, la sal y el agua y dejar reposar hasta que la miga se ablande.»},{«pos»:4,»step»:»Triturar con la batidora o Thermomix hasta obtener una crema de textura lisa y homogénea.»},{«pos»:5,»step»:»Pasarla por el chino y reservarla en la nevera hasta el momento de servirla.»},{«pos»:6,»step»:»Para emplatar, distribuir los cardos en los platos donde vayamos a servir y verter por encima el ajoblanco.»},{«pos»:7,»step»:»Espolvorear con las almendras laminadas.»}]}]}