{“title”:”Ajoblanco con cardos”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”cardos (puedes utilizarlos congelados)”,”quantity”:”2 tallos”},{“pos”:2,”name”:”almendras crudas peladas”,”quantity”:”150 g.”},{“pos”:3,”name”:”ajo”,”quantity”:”2 dientes”},{“pos”:4,”name”:”miga de pan”,”quantity”:”100 g.”},{“pos”:5,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:”75 ml.”},{“pos”:6,”name”:”agua”,”quantity”:”1 litro”},{“pos”:7,”name”:”vinagre”,”quantity”:”2 cucharadas”},{“pos”:8,”name”:”almendras fileteadas”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Cortar y limpiar los cardos y reservar en agua con hielo (si los usamos congelados, seguir las indicaciones del fabricante).”},{“pos”:2,”step”:”Cocer los cardos aproximadamente unos 20 minutos en agua. Reservar.”},{“pos”:3,”step”:”Para el ajoblanco, cortar los ajos y pasarlos a un cuenco grande y hondo. Añadir la miga de pan, las almendras, el vinagre, el aceite, la sal y el agua y dejar reposar hasta que la miga se ablande.”},{“pos”:4,”step”:”Triturar con la batidora o Thermomix hasta obtener una crema de textura lisa y homogénea.”},{“pos”:5,”step”:”Pasarla por el chino y reservarla en la nevera hasta el momento de servirla.”},{“pos”:6,”step”:”Para emplatar, distribuir los cardos en los platos donde vayamos a servir y verter por encima el ajoblanco.”},{“pos”:7,”step”:”Espolvorear con las almendras laminadas.”}]}]}