{«title»:»Solomillo de cerdo con setas»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»Puedes servir acompañado de una ensalada, arroz blanco…..»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»solomillos de cerdo (mejor ibérico)»,»quantity»:»2″},{«pos»:2,»name»:»setas (yo he utilizado 1 bolsa de setas congeladas de Mercadona)»,»quantity»:»500 g.»},{«pos»:3,»name»:»cebolla grande»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»Pedro Ximenez»,»quantity»:»150 ml.»},{«pos»:5,»name»:»caldo o agua caliente»,»quantity»:»300 ml.»},{«pos»:6,»name»:»harina»,»quantity»:»1 cucharada»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Descongelar las setas en un colador. Si son frescas, limpiar y cortar en cuartos o láminas.»},{«pos»:2,»step»:»Limpiar y cortar los solomillos en trozos de 3 cm.(para que no se queden muy secos), y sellar en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite. Reservar.»},{«pos»:3,»step»:»En el mismo aceite, pochar la cebolla cortada en juliana.»},{«pos»:4,»step»:»Añadir las setas, escurridas o frescas y dejar que se evapore el agua que sueltan.»},{«pos»:5,»step»:»Verter el Pedro Ximenez y dejar evaporar. Incorporar los trozos de solomillo y rehogar unos minutos.»},{«pos»:6,»step»:»A continuación, añadir el caldo o agua caliente en el que habremos disuelto la cucharada de harina.»},{«pos»:7,»step»:»Dejar a fuego medio durante unos minutos, hasta que espese la salsa.»}]}]}