{“title”:”Solomillo de cerdo con setas”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:”Puedes servir acompañado de una ensalada, arroz blanco…..”,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”solomillos de cerdo (mejor ibérico)”,”quantity”:”2″},{“pos”:2,”name”:”setas (yo he utilizado 1 bolsa de setas congeladas de Mercadona)”,”quantity”:”500 g.”},{“pos”:3,”name”:”cebolla grande”,”quantity”:”1″},{“pos”:4,”name”:”Pedro Ximenez”,”quantity”:”150 ml.”},{“pos”:5,”name”:”caldo o agua caliente”,”quantity”:”300 ml.”},{“pos”:6,”name”:”harina”,”quantity”:”1 cucharada”}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Descongelar las setas en un colador. Si son frescas, limpiar y cortar en cuartos o láminas.”},{“pos”:2,”step”:”Limpiar y cortar los solomillos en trozos de 3 cm.(para que no se queden muy secos), y sellar en una sartén con tres o cuatro cucharadas de aceite. Reservar.”},{“pos”:3,”step”:”En el mismo aceite, pochar la cebolla cortada en juliana.”},{“pos”:4,”step”:”Añadir las setas, escurridas o frescas y dejar que se evapore el agua que sueltan.”},{“pos”:5,”step”:”Verter el Pedro Ximenez y dejar evaporar. Incorporar los trozos de solomillo y rehogar unos minutos.”},{“pos”:6,”step”:”A continuación, añadir el caldo o agua caliente en el que habremos disuelto la cucharada de harina.”},{“pos”:7,”step”:”Dejar a fuego medio durante unos minutos, hasta que espese la salsa.”}]}]}