{«title»:»Salmorejo de manzana (Thermomix)»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»tomates maduros (en rama)»,»quantity»:»5″},{«pos»:2,»name»:»manzanas que no sean muy dulces»,»quantity»:»2″},{«pos»:3,»name»:»ajo»,»quantity»:»1 diente»},{«pos»:4,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»75 ml.»},{«pos»:5,»name»:»vinagre de manzana»,»quantity»:»5 ml.»},{«pos»:6,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Lavar las manzanas, retirar los corazones y trocear. Introducir en el vaso de la Thermomix.»},{«pos»:2,»step»:»Pelar el diente de ajo, retirar el germen interior e incorporar al vaso.»},{«pos»:3,»step»:»Lavar y trocear los tomates en cuartos. Añadir al resto de ingredientes.»},{«pos»:4,»step»:»Triturar unos segundos para formar un puré y añadir el vinagre y sal al gusto. Triturar de nuevo a máxima potencia durante 3 minutos.»},{«pos»:5,»step»:»Un minuto antes de terminar, dejar caer el aceite de oliva en hilo fino, por el bocal y con el cubilete puesto, para que emulsione y quede cremoso.»},{«pos»:6,»step»:»Dejar en la nevera un par de horas y servir acompañado de huevo duro rallado y/o taquitos de jamón.»}]}]}