Ingredientes (6 personas):
- 900 g. tomates maduros
- 200 g. remolacha cocida
- 70 g. pepino
- 80 g. pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 100 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 ml. vinagre de Jerez
Preparación:
- Poner todos los ingredientes, menos el aceite en el vaso.
- Triturar 40 segundos a velocidad 5.
- Seguir batiendo durante 3 minutos a velocidad 10. Quitar el cubilete, bajar la velocidad a 3 y añadir por el bocal el aceite, poco a poco.
- Probar y rectificar de sal, si fuera necesario (si lo notas muy espeso, añade 5 o 6 cubitos de hielo).
- Pasar el gazpacho con un chino.
- Servir muy frío acompañado de lo que más te guste, huevo duro, jamón serrano…..
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¡Qué bueno! ❤️❤️❤️
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Siiiii, está súper bueno!!!
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