
Ingredientes (6 personas):
- 5 manzanas reineta
- 4 huevos
- 200 ml. leche
- 140 g. harina
- 10 g. azúcar moreno
- 50 g. mantequilla
- 16 g. levadura química (polvo de hornear)
- ralladura de lima o limón
- 1-2 cucharadas miel
- azúcar glas
- hojas de menta para adornar
Preparación:
- Cascar los huevos en un bol y montar con la batidora de varillas eléctrica. Agregar el azúcar y seguir batiendo.
- Añadir 40 g. de mantequilla fundida y la ralladura de lima, y seguir batiendo hasta que los ingredientes queden bien incorporados. Verter la leche poco a poco y seguir batiendo durante unos segundos más.
- Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal e incorporar a la mezcla anterior.
- Pelar y descorazonar las manzanas. Córtalas en rodajas finas e incorporar a la masa. Mezclar con cuidado, con una espátula, para que no se rompan. Untar el molde con el resto de la mantequilla y forrar con papel de hornear. Verter la masa y hornear a 180ºC durante 25-30 mn.
- Dejar enfriar antes de sacar del molde. Espolvorear con un poco de azúcar glas.
- Servir adornado con unos hilos de miel y unas hojas de menta.
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Que bueno tendremos que probar 👏👏👏
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Te va a encantar!!!!
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