Ingredientes (2 personas):
- 500 g. carne picada de ternera o buey
- 1 cebolla grande
- 15 cucharadas agua
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas mirin
- 5 cucharadas salsa de soja
- 2 pan cristal redondos
Preparación:
Carne:
- Salpimentar la carne picada y dividir en dos porciones. Formar las hamburguesas y reservar para hacer a la plancha en el último momento.
Cebolla al estilo japonés:
- Poner a pochar la cebolla, cortada en plumas, en una sartén con dos cucharadas de aceite.
- Mientras, mezclar el agua, azúcar, mirin y salsa de soja e incorporar a la sartén con la cebolla cuando esté pochada. Cocer durante 5 minutos y reservar en la misma sartén.
Montaje:
- Tostar un poco el pan.
- Poner una plancha al fuego y cuando esté bien caliente, hacer las hamburguesas al gusto.
- Mientras, calentar un poco la cebolla y coronar la hamburguesa con ella un poco escurrida.
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