Hummus

el

Ingredientes (4 personas):

  • 400 g. garbanzos cocidos
  • 1 limón
  • 1 cucharada colmada salsa tahini
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 diente ajo
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen
  • sal al gusto
  • pimentón (para decorar)
  • pan de pita y crudités para acompañar

Preparación:

  1. Exprimir el limón.
  2. Triturar los garbanzos con la mitad del zumo de limón, el ajo, la salsa tahini, el aceite de sésamo, 3 cucharadas de aceite y sal, hasta conseguir la textura y consistencias deseadas. Corregir con más limón al gusto.
  3. Decorar con pimentón y un chorro de aceite de oliva y servir con pan de pita recién tostado y crudités.

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