{«title»:»Guisadito barbacoa (receta de aprovechamiento)»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»patatas grandes»,»quantity»:»4″},{«pos»:2,»name»:»restos embutidos de la barbacoa (chorizo, blancos, morcilla, chistorra)»,»quantity»:»500 g.»},{«pos»:3,»name»:»cebolla pequeña»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:5,»name»:»vino blanco»,»quantity»:»1/2 vaso»},{«pos»:6,»name»:»tomate frito»,»quantity»:»2 cucharadas»},{«pos»:7,»name»:»agua o caldo de pollo para cubrir el guiso»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»En una sartén, poner dos cucharadas de aceite de oliva y pochar la cebolla cortada en dados pequeños, junto con los dientes de ajo bien picados.»},{«pos»:2,»step»:»Incorporar los embutidos cortados y rehogar todo junto unos minutos.»},{«pos»:3,»step»:»Echar el vino blanco y dejar unos minutos hasta que evapore el alcohol.»},{«pos»:4,»step»:»Incorporar las patatas peladas y cortadas, chascadas (sin que el cuchillo llegue al final del corte y tirando un poco) y remover durante unos minutos.»},{«pos»:5,»step»:»Añadir el tomate frito y un poco de sal y mezclar.»},{«pos»:6,»step»:»Cubrir con agua o mejor, caldo de pollo y poner a cocer a fuego medio, hasta que veas que el caldo reduce y la patata está hecha, aproximadamente unos 20-25 minutos.»}]}]}