{“title”:”Guisadito barbacoa (receta de aprovechamiento)”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”patatas grandes”,”quantity”:”4″},{“pos”:2,”name”:”restos embutidos de la barbacoa (chorizo, blancos, morcilla, chistorra)”,”quantity”:”500 g.”},{“pos”:3,”name”:”cebolla pequeña”,”quantity”:”1″},{“pos”:4,”name”:”ajo”,”quantity”:”2 dientes”},{“pos”:5,”name”:”vino blanco”,”quantity”:”1/2 vaso”},{“pos”:6,”name”:”tomate frito”,”quantity”:”2 cucharadas”},{“pos”:7,”name”:”agua o caldo de pollo para cubrir el guiso”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”En una sartén, poner dos cucharadas de aceite de oliva y pochar la cebolla cortada en dados pequeños, junto con los dientes de ajo bien picados.”},{“pos”:2,”step”:”Incorporar los embutidos cortados y rehogar todo junto unos minutos.”},{“pos”:3,”step”:”Echar el vino blanco y dejar unos minutos hasta que evapore el alcohol.”},{“pos”:4,”step”:”Incorporar las patatas peladas y cortadas, chascadas (sin que el cuchillo llegue al final del corte y tirando un poco) y remover durante unos minutos.”},{“pos”:5,”step”:”Añadir el tomate frito y un poco de sal y mezclar.”},{“pos”:6,”step”:”Cubrir con agua o mejor, caldo de pollo y poner a cocer a fuego medio, hasta que veas que el caldo reduce y la patata está hecha, aproximadamente unos 20-25 minutos.”}]}]}