{«title»:»Patatas al azafrán»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»patatas»,»quantity»:»700 g.»},{«pos»:2,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»ajo»,»quantity»:»4 dientes»},{«pos»:4,»name»:»azafrán»,»quantity»:»»},{«pos»:5,»name»:»perejil picado»,»quantity»:»»},{«pos»:6,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»»},{«pos»:7,»name»:»sal»,»quantity»:»»},{«pos»:8,»name»:»pimienta»,»quantity»:»»},{«pos»:9,»name»:»caldo de pollo o verduras»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Pelar y laminar los ajos, picar la cebolla. Sofreímos los»},{«pos»:2,»step»:»Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra y sofreír los ajos cortados en láminas y cuando haya cogido un poco de color, añadir la cebolla y dejar pochar.»},{«pos»:3,»step»:»Mientras, pelar y chascar las patatas e incorporar a la cazuela cuando la cebolla esté pochada. Remover.»},{«pos»:4,»step»:»A continuación, salpimentar e incorporar el azafrán (al gusto). Mezclar bien y verter el caldo hasta cubrir las patatas. Dejar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas (a mi me gusta que queden un poco deshechas, pero eso va al gusto de cada uno).»},{«pos»:5,»step»:»Repartir el perejil por encima a la hora de servir.»}]}]}