{«title»:»Sopa de arroz con pollo y huevo duro»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»muslos y contramuslos grandes de pollo de pasta de sopa»,»quantity»:»2″},{«pos»:2,»name»:»agua»,»quantity»:»2 l.»},{«pos»:3,»name»:»zanahoria»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»puerro»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»nabo»,»quantity»:»1″},{«pos»:6,»name»:»chirivía»,»quantity»:»1″},{«pos»:7,»name»:»huevos duros»,»quantity»:»2″},{«pos»:8,»name»:»arroz»,»quantity»:»200 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Para preparar el caldo para la sopa, quitar la piel del pollo e introducir en una cacerola.»},{«pos»:2,»step»:»Hacer lo mismo con las hortalizas, pelar, lavar e introducir enteras a la cazuela junto con el pollo. Cubrir sobradamente con el agua, más o menos alrededor de 2 litros o 2 y medio, poner un poco de sal y poner a cocer durante 2 horas a fuego suave (si lo cocinamos en olla a presión con 30 minutos de cocción será suficiente).»},{«pos»:3,»step»:»Retirar el pollo antes de que se deshaga y desmigaren parte para acompañar la sopa (si no queremos poner todo el pollo, podemos guardarlo para hacer unas croquetas). Reservar.»},{«pos»:4,»step»:»Cocer los huevos unos 10-15 minutos en un cazo con agua. Enfriar, pelar y picar.»},{«pos»:5,»step»:»Colar el caldo y poner en otra olla, agregar el pollo desmigado. Cuando empiece a hervir, agregar el arroz, remover y dejar cocer hasta que esté hecho, unos 14-15 minutos (a mí, como buena alicantina, me gusta enterito hasta en la sopa).»},{«pos»:6,»step»:»Antes de servir, añadir los huevos duros.»}]}]}