Ingredientes (8 unidades):
- 1 lámina de hojaldre
- sobrasada ibérica
Para las mollitas:
- 300 g. harina
- 100 ml. aceite de oliva virgen
- 20 g. sal
Preparación:
- Extender la lámina de hojaldre, cortar en rectángulos del tamaño deseado y pinchar con la ayuda de un tenedor.
- Cubrir el hojaldre con rodajas finitas de sobrasada. Reservar.
- Poner en un bol la harina, la sal y el aceite. Mezclar con las manos hasta obtener bolitas que deben quedar sueltas. Si quedan muy aceitosas, añadimos más harina y si por el contrario, muy secas, añadimos un poquito de aceite.
- Distribuir las mollitas encima del hojaldre e introducir en el horno precalentado a unos 180ºC durante unos 35 minutos.
Servir preferentemente templada.
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