{«title»:»Arroz meloso con calamares en su tinta (receta de aprovechamiento)»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»sobras de calamares en su tinta»,»quantity»:»500 g.»},{«pos»:2,»name»:»arroz bomba»,»quantity»:»300 g.»},{«pos»:3,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»pimiento verde mediano»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»tomates rallados»,»quantity»:»2″},{«pos»:6,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:7,»name»:»agua o caldo de pescado»,»quantity»:»700 ml.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Picar la cebolla, el pimiento y los ajos y pochar en un poco de aceite.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir el tomate rallado y la sal y guisar unos 10 minutos todo a fuego bajo-medio.»},{«pos»:3,»step»:»Incorporar el arroz y remover para que no se pegue y hasta que los granos de arroz cambien de color.»},{«pos»:4,»step»:»Añadir los calamares en su tinta y remover para integrar bien.»},{«pos»:5,»step»:»Verter el caldo de pescado hirviendo y cocer unos 15 minutos a fuego medio, meneando la cazuela de vez en cuando para que se haga todo por igual. Dejar reposar unos 5 minutos y servir.»}]}]}