Cañas de hojaldre con crema

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Ingredientes:

  • 500 g. crema pastelera
  • 1 lámina hojaldre
  • 1 huevo
  • azúcar glas
  • mantequilla para untar los tubos

Preparación:

  1. Para hacer las cañas necesitamos unos tubos metálicos especiales que podemos comprar en centros comerciales.
  2. Extender la masa de hojaldre y cortar en tiras de 1 cm. con la ayuda de un cuchillo o un cortador de pizzas.
  3. Untar generosamente los tubos con mantequilla para evitar que se peguen las cañas al desmoldar.
  4. Coger una tira y enrollarla en el tubo, superponiendo la tira (como máximo la caña tiene que hacer unos 5 cm.). Proceder igual con el resto de tiras e ir colocando en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
  5. Precalentar el horno a 200ºC arriba y abajo.
  6. Batir el huevo y pincelar las cañas. Introducir en el horno y hornear aproximadamente 20-25 minutos.
  7. Cuando estén hecha, sacar del horno y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla No desmoldar en caliente.
  8. Sacar las cañas con mucho cuidado, dándoles vueltas para que vayan saliendo del tubo.
  9. Poner la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla lisa y rellenar las cañas por un extremo y hasta que esté a punto de salir por el otro.
  10. Espolvorear con azúcar glas y servir.

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