Ingredientes (4 personas):

• 1 costillar de cerdo
• miel
• sal y pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 220ºC.

1. Cortamos el costillar en 4 trozos. Salpimentamos y dejamos 10 minutos.
2. Ponemos 2 o 3 cucharadas de miel en un recipiente y templamos en el microondas.
3. Con la ayuda de un pincel, impregnamos bien las costillas con miel y colocamos en una bandeja apta para el horno.
4. Cubrimos con papel de aluminio e introducimos durante 30 minutos. Transcurrido éste tiempo, retiramos el papel de aluminio y dejamos dorar por ambos lados durante 20 minutos más.

En casa les encantan acompañadas de patatas fritas caseras.