Ingredientes (6 personas):

• 2 filetes de secreto ibérico
• salmorejo

Preparación:

• Preparar el salmorejo siguiendo las indicaciones del enlace.
• En una plancha con un chorrito de aceite, ponemos los filetes y le añadimos un pelín de sal.
• Lo hacemos durante unos 2-3 minutos por un lado, luego por el otro . Cortas en lonchitas
• Emplatamos poniendo una base de salmorejo y encima unas lonchitas de secreto.
• Adornamos con un poco de huevo duro picadito.

Un plato realmente delicioso.