Ingredientes (6 personas):
- 2 filetes de secreto ibérico
- salmorejo
Preparación:
- Preparar el salmorejo siguiendo las indicaciones del enlace.
- En una plancha con un chorrito de aceite, ponemos los filetes y le añadimos un pelín de sal.
- Lo hacemos durante unos 2-3 minutos por un lado, luego por el otro . Cortas en lonchitas
- Emplatamos poniendo una base de salmorejo y encima unas lonchitas de secreto.
- Adornamos con un poco de huevo duro picadito.
Un plato realmente delicioso.
