Mermelada de tomate (thermomix)

Ingredientes:

  • 1 kg. tomates maduros
  • 600 gr. de azúcar

Preparación:

  1. Pelar los tomates y quitarle las semillas, ponerlos en el vaso de la thermomix y programar 6 segundos, velocidad 4.
  2. Añadir el azúcar y programar 18 minutos, temperatura 90º, velocidad 3. Poner de tapadera el cestillo boca abajo para impedir salpicaduras.
  3. Una vez terminado el tiempo, comprobar la textura, teniendo en cuenta que al enfriarse la mermelada, espesa más.
  4. Si no está a nuestro gusto, programar 5 minutos, 90º velocidad 2.
  5. Rellenar un tarro dejando 1 cm libre en el borde, tapar y volver boca abajo para que se cierre hermeticamente. Darle la vuelta cuando esté frío.
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